Khi mùa xuân đến gần, Cornellana một lần nữa hướng tầm mắt về phía sông Narcea. Mùa cá hồi của họ đã bắt đầu. Việc mở đầu mùa đánh bắt cá truyền thống đã trở thành khúc dạo đầu cho một trong những sự kiện được mong đợi nhất trong lịch nông thôn Asturias: Hội chợ Cá hồi Cornellana, còn được gọi là Capenastur, một lễ hội được tuyên bố là có tầm quan trọng du lịch khu vực.
Suốt cả một ngày cuối tuần, thị trấn thuộc đô thị Salas biến thành... Điểm hẹn lý tưởng cho ngư dân, thợ săn, chủ khách sạn và những người yêu thiên nhiên.Hàng ngàn người đổ về vùng lân cận tu viện San Salvador để tham gia một cuộc thi kết hợp truyền thống đánh bắt cá, ý thức bảo vệ môi trường, ẩm thực và hoạt động kinh tế xoay quanh loài cá được mệnh danh là "vua của dòng sông".
Một hội chợ gắn liền với thời điểm bắt đầu mùa đánh bắt cá hồi.
Hội chợ cá hồi Cornellana được tổ chức phối hợp với... Khai mạc mùa đánh bắt cá hồi ở AsturiasĐược lên lịch vào một ngày thứ Bảy trong tháng Tư. Ngày hôm đó, vào sáng sớm, hàng trăm ngư dân đã tỏa ra khắp các ngư trường và khu vực đánh bắt cá hồi với một mục tiêu rất rõ ràng: cố gắng bắt được con cá hồi campanu của Asturias, con cá hồi đầu tiên của mùa.
Hình tượng chiếc chuông campanu có nguồn gốc sâu xa trong văn hóa Asturian. Trước đây, việc họ bị bắt được báo hiệu bằng tiếng chuông nhà thờ. Bên bờ sông, và ngay cả ngày nay nó vẫn tiếp tục thu hút sự quan tâm rất lớn từ xã hội và truyền thông. Mẫu vật mở màn mùa giải sau đó trở thành ngôi sao của một cuộc đấu giá công khai ở Cornellana, có thể đạt được mức giá rất cao, với tác động mang tính biểu tượng và kinh tế rõ rệt.
Capenastur, được quảng bá bởi Hiệp hội Ngư dân Bảo tồn của Công quốc Asturias Cùng với Hội đồng thị trấn Salas và các tổ chức khác, hội chợ đã trở thành nơi trưng bày văn hóa đánh bắt cá hồi của vùng Tây Asturias. Hội chợ đã chiếm một vị trí nổi bật trong lịch trình khu vực, không chỉ dành cho những người trực tiếp trải nghiệm đánh bắt cá mà còn cho du khách muốn tìm hiểu về các truyền thống gắn liền với dòng sông.
Cuộc hẹn đã được lên lịch. Lễ hội du lịch khu vựcĐiều này ghi nhận tầm quan trọng về mặt lịch sử và khả năng thu hút người dân từ nhiều vùng khác nhau của Asturias, từ các cộng đồng khác và thậm chí từ các quốc gia châu Âu khác quan tâm đến câu cá thể thao và du lịch sinh thái.
Song song với các hoạt động tại khu hội chợ, Ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn tại Salas và Cornellana đang cung cấp các thực đơn đặc biệt. Dựa trên các sản phẩm đánh bắt và săn bắn, sự kiện này sẽ nhấn mạnh khía cạnh ẩm thực và thúc đẩy ngành này phát triển trong suốt cuối tuần đó.
Bối cảnh: Tu viện San Salvador và trung tâm Cornellana
Địa điểm tổ chức hội chợ là một trong những điểm thu hút lớn nhất của nó. Các lều và gian hàng được dựng lên ở khu vực xung quanh tu viện San Salvador de Cornellana., một tu viện với lịch sử gần nghìn năm, góp phần tạo nên một nét di sản vô cùng ấn tượng cho toàn bộ sự kiện.
Chúng được tổ chức liên tục suốt cả cuối tuần. các tour tham quan có hướng dẫn viên tại tu việnVới các tour tham quan được tổ chức cả vào buổi sáng và buổi chiều, du khách có thể tìm hiểu thêm về lịch sử của tòa nhà và mối liên hệ của nó với khu vực xung quanh. Những tuyến đường di sản này đã trở thành hoạt động yêu thích của những người kết hợp niềm đam mê câu cá với sở thích văn hóa.
Khu vực hội chợ có khoảng năm mươi gian hàng, với một sự hiện diện rộng rãi của các công ty và nghệ nhân chuyên về nghề đánh bắt cá và săn bắn.Ngoài ra còn có các gian hàng trưng bày sản phẩm nông nghiệp và hàng thủ công địa phương. Tại đây, bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ cần câu, máy câu và mồi câu, đến quần áo thể thao, dao kéo, xúc xích, pho mát, bánh kẹo hoặc các sản phẩm đặc trưng của vùng Tây Asturias.
Địa điểm này mở cửa từ sáng đến tối, thường kéo dài đến sau 20.00 giờ tối. Lượng khách tham quan diễn ra liên tục trong suốt hai ngày.Tuy nhiên, theo ban tổ chức, lượng người tập trung đông nhất vào Chủ nhật, trùng với thời điểm đấu giá mẻ cá hồi đầu mùa.
Các con phố ở Cornellana cũng như các quán bar và nhà hàng trong khu vực đều cảm nhận được sức hút của sự kiện. Sự hiện diện của hàng nghìn người đã biến thị trấn thành một... Một không gian rất sôi động, với sân hiên rộng rãi và bầu không khí lễ hội.nhưng vẫn giữ được bầu không khí gia đình thường thấy ở các hội chợ nông thôn vùng Asturias.
Chương trình: hội thảo, diễn thuyết, triển lãm và ẩm thực.
Hội chợ cá hồi Cornellana mang đến... chương trình hoạt động rất đa dạngĐược thiết kế để thu hút các chuyên gia, công chúng và các gia đình, sự kiện này có nhiều hoạt động thể thao, giáo dục và giải trí từ sáng sớm, trải rộng khắp các lều và khu vực ngoài trời khác nhau.
Trong số các hội thảo phổ biến nhất là các hội thảo về... Bắn súng chính xác bằng súng trườngĐược tổ chức bởi Câu lạc bộ Bắn mục tiêu Asturias, thường có nhiều buổi tập mỗi ngày để cả những người đam mê có kinh nghiệm và những người chỉ đơn thuần tò mò đều có thể tham gia. Hội thảo cũng đóng một vai trò quan trọng. bắn cungĐược điều phối bởi Hiệp hội bắn cung Villaviciosa, nơi giới thiệu môn thể thao này cho cả người lớn và trẻ em.
Một trong những điểm mạnh khác của chương trình là... màn trình diễn huấn luyện chim ưng Công ty Falcons Galicia, đơn vị phụ trách các buổi trình diễn, giới thiệu các loài chim săn mồi đang bay và giải thích về cách huấn luyện cũng như vai trò lịch sử của chúng trong săn bắn. Những buổi trình diễn này thu hút đông đảo người xem đến khu vực nhờ giá trị trực quan và giáo dục của chúng.
Về khía cạnh tiếp cận cộng đồng, hội chợ dành không gian cho... Các cuộc thảo luận và hội nghị chuyên đề về đánh bắt cá, săn bắn và bảo tồn môi trường tự nhiên.Các điểm nổi bật bao gồm các hội nghị về sức khỏe động vật—chẳng hạn như hội nghị chuyên về ve và phòng ngừa các rủi ro liên quan—và các cuộc thảo luận bàn tròn về tương lai của nghề đánh bắt cá và săn bắn ở Asturias, với sự tham gia của đại diện các hội ngư dân từ Narcea và Liên đoàn Săn bắn của Công quốc.
Những buổi thảo luận này cho phép chúng ta giải quyết các vấn đề quan trọng như: điều kiện sông ngòi, quy định đánh bắt cá và quản lý tài nguyên động vật hoang dã.Công quốc khẳng định rằng quy định hiện hành về đánh bắt cá hồi nghiêm ngặt hơn so với các giai đoạn trước đây, với mục tiêu đã nêu là đảm bảo sự phục hồi của quần thể và tính bền vững lâu dài.
Khía cạnh ẩm thực cũng đóng vai trò quan trọng. Vào buổi chiều, các sự kiện được tổ chức. các buổi trình diễn nấu ăn và triển lãm ẩm thựcVí dụ như buổi trình diễn của đầu bếp David Montes, người giới thiệu các món ăn chế biến từ cá và thú săn. Những buổi trình diễn này giới thiệu cho người tham dự các cách chế biến và thưởng thức cá hồi và các loài khác, củng cố mối liên hệ giữa di sản thiên nhiên và ẩm thực địa phương.
Capenastur: đánh bắt cá, săn bắn và bảo tồn môi trường nông thôn
Ngoài vai trò là một hội chợ đánh bắt cá thông thường, Capenastur còn được hình thành như một... cuộc thi chuyên về câu cá, săn bắn và thiên nhiênCác gian hàng của họ quy tụ các hội ngư dân, hiệp hội săn bắn, câu lạc bộ thể thao và các tổ chức liên quan đến việc bảo tồn hệ sinh thái sông và rừng.
Một trong những khía cạnh đáng chú ý nhất là sự hiện diện của các hiệp hội ven sông như “Las Mestas del Narcea”, “El Banzao” hay “El Maravayu”Họ giới thiệu các dự án tái thả cá, phục hồi môi trường sống và giáo dục môi trường. Trong một số trường hợp, họ trưng bày cá hồi con từ các trang trại nuôi cá, điều này cho phép họ giải thích rõ ràng công tác nhân giống và thả cá được thực hiện với sự hợp tác của chính phủ.
Trong khi đó, các cuộc tranh luận về tương lai của ngành đánh bắt cá ở Asturias thường đưa ra nhiều vấn đề khác nhau. những lo ngại chung về áp lực lên các con sôngChất lượng nước, sự suy giảm sản lượng đánh bắt và nhu cầu dung hòa hoạt động giải trí với bảo tồn là những mối quan ngại chính. Các hiệp hội khẳng định rằng nghề đánh bắt cá truyền thống chỉ có thể thực hiện được nếu môi trường sông ngòi được duy trì trong điều kiện tốt.
Trong lĩnh vực săn bắn, hội chợ dành riêng không gian để phân tích Tình hình săn bắn hiện nay tại Công quốcCuộc họp có sự tham gia của đại diện từ Liên đoàn Săn bắn Asturian và nhiều hội săn bắn địa phương khác nhau. Các chủ đề được thảo luận bao gồm quản lý quần thể, an toàn, sự chung sống hài hòa với các mục đích sử dụng đất khác và tầm quan trọng của hoạt động săn bắn đối với nền kinh tế nông thôn.
Capenastur cũng tích hợp một phần triển lãm với các cuộc thi nhiếp ảnh liên quan đến câu cá và thiên nhiênCũng như các cuộc thi bắn súng ảo và lễ trao giải do Liên đoàn Câu cá và Ném cần của Công quốc tổ chức. Tất cả những điều này đã định vị sự kiện này như một điểm gặp gỡ thường niên cho ngành này ở Asturias.
Phiên đấu giá con cá hồi đầu tiên của Asturias, một khoảnh khắc quan trọng của cuối tuần.
Nếu có một sự kiện thu hút sự chú ý nhất tại Hội chợ Cá hồi Cornellana, thì đó chắc chắn là... cuộc đấu giá Campanu của AsturiasMẫu vật, được đánh bắt ở các con sông thuộc vùng Asturias vào đầu mùa cấm đánh bắt, được đem ra bán đấu giá công khai, thường được tổ chức vào đầu giờ chiều Chủ nhật, khoảng 1 giờ 15 phút chiều.
Tổ chức này xác nhận sự hiện diện của Hàng chục nhà thầu đến từ các nhà hàng và công ty Những người tham gia đấu giá đều mong muốn có được vinh dự sở hữu con cá hồi đầu tiên của mùa. Nếu vì bất kỳ lý do nào mà cuộc đấu giá không thể diễn ra trong lần đầu tiên—ví dụ, trong trường hợp không bắt được cá—một vòng đấu giá thứ hai sẽ được thiết lập vào cuối buổi chiều để cố gắng hoàn tất việc đấu giá.
Khi mẻ cá hồi đầu tiên trong mùa được đánh bắt và phiên đấu giá diễn ra, Hội đồng thị trấn Salas chịu trách nhiệm cung cấp tất cả cơ sở hạ tầng cần thiết cho cuộc đấu giá và để tạo sự chú ý cho ngư dân. Người mua nhận được cá và sự đưa tin đáng kể từ giới truyền thông, trong khi việc thắng được con cá hồi đầu tiên trong năm được hiểu là một cử chỉ ủng hộ truyền thống và ngành công nghiệp này.
Ngư dân nào đánh bắt được con cá hồi đầu tiên trong mùa ở Asturias, ngoài giá trị kinh tế của con cá, còn thu được: Cúp, dụng cụ câu cá và nhiều giải thưởng ẩm thực khác nhau. Được cung cấp bởi các cơ sở đối tác. Những ưu đãi này thường bao gồm bữa trưa hoặc bữa tối dành cho hai người tại các nhà hàng liên kết với ngành nuôi cá hồi, củng cố mối quan hệ giữa ngành đánh bắt cá và ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn.
Mặc dù trong một số phiên bản, điều kiện thời tiết hoặc dòng sông gây khó khăn cho việc đánh bắt, nhưng Sự mong chờ đối với con cá đầu tiên của mùa vẫn rất cao.Ngay cả trong những năm mà mẫu vật đầu tiên xuất hiện chậm, khả năng tin tức về mẻ cá có thể đến bất cứ lúc nào cũng khiến ngư dân, người mua và những người hiếu kỳ luôn trong tình trạng hồi hộp.
Sự công nhận, giải thưởng và số lượng khán giả tham dự.
Hội chợ cá hồi Cornellana không chỉ giới hạn ở triển lãm thương mại và đấu giá. Trong suốt cuối tuần, nhiều [sản phẩm/dịch vụ] khác nhau sẽ được trao giải. Giải thưởng dành cho các cá nhân và tổ chức có liên quan đến lĩnh vực câu cá và săn bắn.cũng như những người đã liên tục ủng hộ việc tổ chức sự kiện này trong nhiều năm qua.
Một trong những khoảnh khắc xúc động nhất của chương trình là phần giới thiệu... Giải thưởng Ngư dân và Thợ săn của nămTrong một trong những lần trao giải gần đây nhất, giải thưởng đã được trao cho hai cặp cha con. Ở hạng mục câu cá, giải thưởng được trao cho ông Marino Álvarez Colado và con trai ông, Enol Álvarez López, những người có mối liên hệ mật thiết với sông Narcea và nhiều chiến lợi phẩm đánh bắt cá hồi đáng chú ý.
Trong lĩnh vực săn bắn, danh hiệu Thợ săn của năm được trao cho Francisco Martínez Oliveros, được biết đến với biệt danh “Paco el de Salas”, và con gái ông là María Martínez FernándezBuổi lễ nhằm mục đích làm nổi bật sự truyền thừa các tập quán truyền thống này qua nhiều thế hệ ở vùng nông thôn, cho thấy thế hệ mới đang tiếp nối truyền thống đánh bắt cá và săn bắn như thế nào.
Ban tổ chức hội chợ cũng tận dụng cơ hội khai mạc để ghi nhận công lao của... lòng trung thành của một số nhà triển lãm đã tham dự sự kiện này trong nhiều thập kỷ.Ví dụ, đó là trường hợp của những nghệ nhân chuyên làm mồi câu cá, những người đã có mặt liên tục tại các gian hàng của Cornellana trong hơn hai mươi năm và trở thành hình mẫu cho những người đam mê.
Về số liệu người tham gia, ban quản lý hội chợ đang làm việc với... Ước tính có khoảng 7.000 lượt khách tham quan vào cuối tuần.Dựa trên dữ liệu từ những năm trước, điều này thể hiện một lượng khách đổ về đáng kể đối với một thị trấn có quy mô như Cornellana, và điều này đặc biệt dễ nhận thấy vào Chủ nhật, khi phiên đấu giá cá hồi đầu mùa thu hút sự chú ý chính.
Một chương trình giới thiệu về thế giới nông thôn Asturias với phạm vi khu vực.
Tòa thị chính Salas và ban quản lý Capenastur khẳng định rằng Hội chợ Cá hồi vẫn được tổ chức. sự kiện nổi bật nhất của hội đồngCả về khía cạnh du lịch và truyền thông. Đối với hội đồng thị trấn, sự kiện này giúp củng cố hình ảnh của Cornellana như là "trung tâm của truyền thống và thiên nhiên ven sông" và làm nổi bật di sản thiên nhiên của vùng Narcea.
Lễ khai mạc thường có sự tham dự của chính quyền địa phương và khu vực cùng đại diện của các bên khác nhauCũng như các quan chức chính phủ từ Công quốc có liên quan đến các lĩnh vực nông nghiệp, chăn nuôi và môi trường. Các bài phát biểu của họ thường nhấn mạnh tầm quan trọng của việc dung hòa việc sử dụng truyền thống dòng sông với các chính sách bảo tồn và các quy định đánh bắt cá ngày càng bền vững.
Vai trò của hội chợ như một nơi trưng bày cho thế giới nông thôn cũng được thể hiện qua sự hiện diện của... các nhà sản xuất thực phẩm nông nghiệp và các nghệ nhân Những người tham gia tìm thấy ở sự kiện này cơ hội để nâng cao thương hiệu và bán hàng trực tiếp cho đối tượng khách hàng coi trọng các sản phẩm địa phương. Sự kết hợp giữa các gian hàng kỹ thuật và quầy bán đồ ăn góp phần tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho khách tham quan.
Đối với ngành du lịch, Hội chợ Cá hồi cũng đóng vai trò như... Nền tảng quảng bá cho hội đồng Salas và vùng lân cận.Nhiều du khách tận dụng chuyến đi để khám phá các điểm tham quan gần đó khác, chẳng hạn như đường mòn đi bộ đường dài, khu vực sông hoặc trung tâm lịch sử của thị trấn Salas, điều này dẫn đến việc lưu trú qua đêm và chi tiêu trong khu vực.
Khi kết thúc cuối tuần, Cornellana vẫn còn cảm giác đã trải qua những ngày vô cùng sôi nổi. truyền thống, thiên nhiên, thể thao, thương mại và ẩm thực Họ cùng nhau tụ họp quanh món cá hồi. Hội chợ cá hồi Capenastur do đó củng cố vai trò của mình như một chuẩn mực của văn hóa ven sông Asturias và là một trong những sự kiện lớn trong lịch lễ hội và nghề cá ở miền bắc Tây Ban Nha.
