Trong bối cảnh này, Đại học Alicante (UA) Nó đã tự khẳng định vị thế tiên phong với một loạt các nghiên cứu tập trung vào tôm Địa Trung Hải (Penaeus kerathurus(loài có giá trị thương mại cao trên bờ biển châu Âu). Thông qua các kỹ thuật nuôi trồng mới và việc sử dụng các sinh vật biển ở bậc dinh dưỡng thấp, các nhà nghiên cứu đặt mục tiêu xây dựng nền tảng cho một... nuôi trồng thủy sản tác động môi trường thấp Điều đó cho phép ngành này duy trì lợi nhuận mà không làm suy giảm hệ sinh thái ven biển.
CAMBIA: một động lực thúc đẩy nuôi tôm bền vững
Dự án CAMBIAđược phát triển tại UA trong thời gian 18 tháng làm việc chuyên sâu và được dẫn dắt bởi nhà sinh vật học Victoria FernandezĐây là bước tiến lớn đầu tiên hướng tới sự phát triển trong lĩnh vực này. nhân giống thử nghiệm tôm Địa Trung Hải theo các tiêu chí bền vững. Các chuyên gia từ các khoa Khoa học biển và Sinh học ứng dụng; Hóa học phân tích, Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm; và Sinh lý học, Di truyền học và Vi sinh học đã tham gia vào sáng kiến này.
Mục tiêu trọng tâm của CAMBIA là khám phá cơ hội nông nghiệp mới trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản ít tác động, cụ thể là trong các cấu hình của nuôi trồng thủy sản đa tầng tích hợp tuần hoàn (IMTA-RAS)Các hệ thống này kết hợp nhiều loài khác nhau từ các bậc dinh dưỡng khác nhau trong cùng một chu trình nước, do đó chất thải do một số loài tạo ra trở thành... nguồn tài nguyên có thể sử dụng cho mục đích khác.
Trong bối cảnh này, loài trọng tâm là... Tôm Địa Trung Hải (Penaeus kerathurus)Loại giáp xác này trong những năm gần đây đã trở nên quan trọng về mặt kinh tế và ngày càng trở thành một sản phẩm độc quyền trên thị trường châu Âu. Nghiên cứu đã tập trung vào việc làm thế nào để sản xuất loại giáp xác này hiệu quả hơn, giảm sự phụ thuộc vào đánh bắt tự nhiên và tăng cường kiểm soát vòng đời của chúng trong điều kiện nuôi nhốt.
Để đạt được điều này, nhóm đã hợp tác với động vật không xương sống biển bậc dinh dưỡng thấpNhư amphipod y giun nhiều tơcũng như các sinh vật khác như tảo và động vật thân mềm. Những sinh vật này đã được nghiên cứu rộng rãi. cây trồng phụ trong hệ thống IMTA-RAS, như một tiềm năng nguồn thực phẩm Đối với bản thân con tôm, mục tiêu là khép kín chu trình dinh dưỡng trong các cơ sở nuôi trồng càng nhiều càng tốt.
Theo các nhà nghiên cứu, tối ưu hóa điều kiện bảo trì -bao gồm mật độ sinh sản, quy trình quản lý và các thông số chất lượng nước— là một phần quan trọng của dự án. Việc điều chỉnh các yếu tố này trong môi trường được kiểm soát cho phép cải thiện khả năng sống sót và phát triển của sinh vật, đồng thời giảm thiểu lượng chất thải và cải thiện tính ổn định của hệ thống tuần hoàn.
Nuôi trồng thủy sản đa tầng tích hợp vào hệ thống tuần hoàn: mô hình tuần hoàn
Phương pháp IMTA-RAS kết hợp trong cùng một hệ thống các loài chiếm các vị trí khác nhau trong chuỗi thức ăn: từ tôm và các loài giáp xác khác lên tảo, động vật thân mềm, giáp xác chân hai mảnh và giun nhiều đốtĐiểm mấu chốt là các sản phẩm phụ và chất thải hữu cơ do tôm tạo ra—như phân và thức ăn thừa—được sử dụng bởi sinh vật “khai thác” Chúng giúp làm sạch nước và chuyển hóa chất thải thành sinh khối hữu ích.
Đối với trường hợp của CAMBIA, các yếu tố sau đây đã được đánh giá chi tiết: nhân giống thử nghiệm loài giáp xác chân hai mảnh (động vật giáp xác nhỏ) và giun nhiều tơ (giun biển phân đốt), điều chỉnh các thông số như cho ăn, thay nước và chiếu sáng. đánh giá giá trị của những sinh vật này Trong chuỗi sản xuất nuôi trồng thủy sản, điều này mở ra cơ hội sử dụng họ như... thành phần trong chế độ ăn của tôm hoặc thậm chí là các loại cây trồng song song có tầm quan trọng đối với ngành.
Một khía cạnh quan trọng khác của nghiên cứu là việc phân tích... khả năng xử lý sinh học của một số loài nhất định, đặc biệt là loài giáp xác chân hai mảnh (amphipod) Elasmopus rapax và giun nhiều tơ Thú mỏ vịt dumeriliiNhững sinh vật này đã thể hiện tiềm năng đáng kể trong việc giảm lượng chất hữu cơ tích tụ Trong các cơ sở này, có những yếu tố tác động trực tiếp đến các thông số quan trọng như hàm lượng oxy hòa tan hoặc sự hiện diện của các hợp chất nitơ.
Bằng cách hoạt động như một loại "bộ lọc sinh học sống", những động vật không xương sống này giúp duy trì mức chất lượng nước được cải thiệnĐiều này tạo ra điều kiện thuận lợi hơn cho sự phát triển và sức khỏe của tôm Địa Trung Hải. Việc kết hợp sử dụng các loài này không chỉ giảm nhu cầu thay nước và các phương pháp xử lý bổ sung, mà còn giảm thiểu tác động đến môi trường của hoạt động nuôi trồng.
Nhà sinh vật học Victoria Fernández nhấn mạnh rằng Kết quả thu được chứng minh tính khả thi về mặt kỹ thuật. để tích hợp các tổ chức khai thác vào cơ sở nuôi trồng thủy sản ít tác độngTheo nhà nghiên cứu, cơ sở khoa học này cho phép tiến bộ hướng tới các mô hình sản xuất hiệu quả hơn và tuần hoàn hơnNơi mà quản lý chất thải, tiết kiệm năng lượng và phúc lợi động vật song hành cùng nhau.
Phúc lợi và sức khỏe của tôm nuôi nhốt
Ngoài khía cạnh sản xuất thuần túy, cả CAMBIA và các tác phẩm phái sinh của nó đều đặc biệt chú trọng đến tình trạng sức khỏe và phúc lợi của tôm Địa Trung Hải trong các hệ thống canh tác. Ý tưởng không chỉ là sản xuất nhiều hơn, mà còn phải làm như vậy đồng thời đảm bảo một số yếu tố nhất định. điều kiện sống đầy đủ Đối với động vật, đây là điều ngày càng khiến cả cộng đồng khoa học và người tiêu dùng châu Âu lo ngại.
Trong số các yếu tố tạo nên sự khác biệt là các thông số như... nhiệt độ nước, ánh sáng, chất lượng và thành phần thức ăn hoặc mật độ nuôi tôm trong các bể tuần hoàn. Điều chỉnh hợp lý các biến số này giúp giảm căng thẳng, giảm thiểu sự xuất hiện của bệnh tật và cải thiện tốc độ tăng trưởng.
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng một xử lý cẩn thận trong điều kiện nuôi nhốt Điều này không chỉ có ý nghĩa về mặt đạo đức mà còn cả về mặt kinh tế. Động vật được nuôi trong môi trường ổn định, có đủ không gian và dinh dưỡng đầy đủ, cho thấy tỷ lệ chuyển hóa thức ăn tốt hơn và tỷ lệ tử vong thấp hơn, điều này dẫn đến... lợi nhuận cao hơn và ít lãng phí hơn Dành cho các cơ sở nuôi trồng thủy sản.
Đối với tôm Địa Trung Hải, việc nuôi trồng trong điều kiện được kiểm soát cũng cho phép... theo dõi sức khỏe chi tiếtPhát hiện sớm các vấn đề tiềm ẩn và triển khai các chiến lược phòng ngừa nhằm tránh sử dụng quá nhiều hóa chất hoặc các phương pháp xử lý mạnh. Sự kết hợp của phúc lợi động vật và sản xuất bền vững Điều này đang nổi lên như một yêu cầu thiết yếu cho tương lai của ngành này ở châu Âu.
Tầm nhìn toàn diện này về nuôi trồng thủy sản phù hợp với... yêu cầu pháp lý và thị trường Những xu hướng này ngày càng được khẳng định tại Liên minh châu Âu, nơi ưu tiên được dành cho các sản phẩm có tác động môi trường thấp, khả năng truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn phúc lợi động vật cao. Trong bối cảnh đó, tôm Địa Trung Hải là một ví dụ điển hình cho thấy việc cân bằng tất cả các yêu cầu này là hoàn toàn khả thi.
BIOKERAS: một giai đoạn mới để củng cố chăn nuôi bền vững
Dựa trên kết quả thu được từ CAMBIA, Đại học Arizona đã khởi động dự án này. BIOKERAS, một giai đoạn nghiên cứu mới sẽ kéo dài cho đến 2028Sáng kiến này do Đại học Murcia và có sự tham gia của Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp và Môi trường Murcia (IMIDA) đến từ San Pedro del Pinatar, ngoài đội tuyển của Đại học Alicante.
Mục đích của BIOKERAS là Tiếp tục tìm hiểu sâu hơn về việc nuôi tôm Địa Trung Hải.Hoàn thiện các quy trình để đạt được chu kỳ sản xuất hoàn chỉnh và ổn định hơn trong điều kiện nuôi nhốt. Ở giai đoạn này, nghiên cứu về sinh sản của tôm Dưới điều kiện được kiểm soát, một khía cạnh quan trọng để đảm bảo nguồn cung ổn định mà không phụ thuộc vào việc đánh bắt các cá thể hoang dã.
Để đạt được điều này, các nhà nghiên cứu đang nỗ lực điều chỉnh các biến số như... ánh sáng, nhiệt độ, thành phần chế độ ăn và chu kỳ quang hợpMục tiêu là tái tạo trong hệ thống tuần hoàn các tín hiệu môi trường, trong tự nhiên, kích hoạt quá trình trưởng thành sinh dục và sinh sản. Loại kiến thức này rất quan trọng để hoàn toàn khép kín vòng đời của tôm trong các cơ sở nuôi trồng.
Chính Victoria Fernández đã chỉ ra rằng để đạt được mục tiêu sản xuất tôm trong điều kiện nuôi nhốt. Điều này sẽ có tác động đáng kể từ cả hai phía. kinh tế như thuộc về môi trườngMột hệ thống nuôi trồng ổn định sẽ cho phép các công ty nuôi trồng thủy sản cung cấp cho thị trường sản phẩm đều đặn và có thể truy xuất nguồn gốc, đồng thời giảm áp lực đánh bắt đối với nguồn lợi thủy sản. quần thể tự nhiên của Penaeus kerathurus ở Địa Trung Hải.
Trong số những khả năng đang mở ra trong trung hạn, các nhóm liên quan chỉ ra lựa chọn sau: sản xuất tôm chiên kiểu Địa Trung Hải cho các chương trình của tái tạo quần thể môi trường tự nhiên tại những khu vực có sản lượng đánh bắt giảm. Đồng thời, các yếu tố sau đây đang được xem xét: thành lập hoặc mở rộng các công ty nuôi trồng thủy sản Chuyên về loài này, có khả năng cung cấp sản phẩm với dấu ấn riêng biệt rõ ràng nhờ các tiêu chí bền vững.
Một nỗ lực chung với sự hỗ trợ của châu Âu.
Các dự án tập trung vào nuôi trồng tôm Địa Trung Hải bền vững Chúng không được phát triển một cách độc lập, mà dựa vào mạng lưới hợp tác công tư hỗ trợ sự tiến bộ của chúng. Trong trường hợp của CAMBIA, ngoài các khoa của Đại học Alabama trực tiếp tham gia, các tổ chức như [ghi tên các tổ chức tham gia] cũng đã tham gia. Trang trại cá Albaladejo SL (Piscialba) và IES Bahía de Babel Từ Alicante, những người đã đóng góp vào việc đưa nghiên cứu đến gần hơn với lĩnh vực ứng dụng thực tiễn.
Cả CAMBIA và BIOKERAS đều nhận được sự hỗ trợ của Quỹ đa dạng sinh học, phụ thuộc vào Bộ chuyển đổi hệ sinh thái và thách thức nhân khẩu học, trong khuôn khổ Chương trình PleamarChương trình này nhằm mục đích thúc đẩy các sáng kiến tạo điều kiện cho hoạt động đánh bắt cá và nuôi trồng thủy sản bền vững hơn ở Tây Ban Nha, khuyến khích đổi mới và bảo tồn hệ sinh thái biển.
Hơn nữa, các cuộc điều tra là Được đồng tài trợ bởi Quỹ Hàng hải, Ngư nghiệp và Nuôi trồng Thủy sản Châu Âu (EMFF) từ Liên minh châu Âu, một công cụ tài chính hỗ trợ các dự án có khả năng hiện đại hóa ngành, cải thiện quản lý tài nguyên và thúc đẩy phát triển các lĩnh vực kinh doanh mới liên quan đến biển.
Nhờ sự hỗ trợ từ các tổ chức và châu Âu này, các nhóm nghiên cứu khoa học có được các nguồn lực cần thiết để thử nghiệm và hoàn thiện các công nghệ tuần hoànPhát triển các quy trình quản lý cụ thể cho tôm Địa Trung Hải và thử nghiệm các tổ hợp loài nhằm tối đa hóa hiệu quả của hệ thống đa tầng dinh dưỡng.
Kết quả của nỗ lực phối hợp này, trong trung hạn, có thể dẫn đến sự củng cố của... các trang trại nuôi trồng thủy sản mới ở khu vực Địa Trung Hải thuộc châu Âu Dựa trên các mô hình có tác động môi trường thấp, các cơ sở này sẽ có khả năng cung cấp sản phẩm có nguồn gốc địa phương với tiêu chuẩn chất lượng cao và đảm bảo phúc lợi động vật, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và nhà phân phối.
Tất cả những công việc hợp tác này đang định hình lại cách chúng ta hiểu về... Nuôi tôm Địa Trung Hải ở châu ÂuChuyển từ sự phụ thuộc gần như hoàn toàn vào tài nguyên thiên nhiên hoang dã sang một viễn cảnh trong đó nuôi trồng thủy sản bền vững, đổi mới công nghệ và hợp tác giữa các tổ chức trở thành những yếu tố cốt lõi cho tương lai của ngành.
