Thị trường cho Ngành công nghiệp cá đóng hộp đã bị ảnh hưởng nặng nề. Trong những tháng gần đây, một trường hợp thay thế loài mới đã được phát hiện: các hộp cá được bán dưới nhãn cá thu ngựa, nhưng thực chất lại chứa cá thu. Vụ việc gây tranh cãi này, ban đầu được phát hiện ở Chile, đã làm nổi bật vấn đề kiểm soát nhãn mác, truy xuất nguồn gốc hải sản và bảo vệ người tiêu dùng.
Vụ tranh cãi này đã trở thành một Trường hợp điển hình của cá thu được dán nhãn là cá thu đực.Gần đây, người ta phát hiện ra rằng một số sản phẩm đóng hộp nhập khẩu từ Trung Quốc không đúng với loài hải sản được ghi trên bao bì. Mặc dù vấn đề này chỉ xuất hiện ở một thị trường cụ thể, nhưng cuộc tranh luận này vượt ra ngoài biên giới và đặt ra câu hỏi về việc giám sát các sản phẩm hải sản được tiêu thụ ở các nước châu Âu và các khu vực khác.
Cách thức phát hiện ra loài cá thu được dán nhãn là cá thu ngựa
Nguồn gốc của vụ việc nằm ở một yêu cầu chính thức do hiệp hội thương mại đệ trình. Ngư dân công nghiệp của Biobío Trước Viện Dinh dưỡng và Công nghệ Thực phẩm (INTA) thuộc Đại học Chile. Vào ngày 19 tháng 11 năm 2025, hiệp hội đã yêu cầu trung tâm học thuật này phân tích thành phần của một số sản phẩm đóng hộp được bán trên thị trường Chile với tên gọi cá thu.
Để đạt được mục tiêu này, INTA, thông qua Ban Giám đốc Hỗ trợ Kỹ thuật của mình, đã mua lại nhiều nhãn hiệu đồ hộp khác nhau. Tại các siêu thị và cửa hàng ở vùng đô thị và Valparaíso. Những hộp cá này, tất cả đều được dán nhãn là cá thu, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được bán dưới các thương hiệu phổ biến rộng rãi trong kênh phân phối lớn.
Công việc được thực hiện tại Phòng thí nghiệm Hệ gen và Di truyền học về Tương tác Sinh học (LG²IB) Theo thông tin từ chính INTA. Giám đốc Hỗ trợ Kỹ thuật, Carmen Gloria Yáñez, giải thích rằng DNA được chiết xuất và tinh chế từ mỗi mẫu, sau đó áp dụng phân tích PCR, một quy trình tương tự như quy trình được sử dụng trong đại dịch COVID-19 để phát hiện virus, nhưng trong trường hợp này nhằm mục đích xác định loài cá.
Sau khi thu được vật liệu di truyền, quá trình giải trình tự được tiến hành và kết quả được so sánh với... các cơ sở dữ liệu quốc tế chuyên về nhận dạng loàiNhờ sự so sánh này, các nhà nghiên cứu đã có thể xác định chính xác liệu nội dung bên trong các hộp cá có phải là cá thu ngựa được ghi trên nhãn hay là một loài khác.
Kết quả phân tích: không có cá thu.
Các nghiên cứu phân tích kiểu gen phân tử đã đưa ra kết luận rõ ràng: Các sản phẩm đóng hộp được phân tích không được làm từ cá thu ngựa (Trachurus murphyi).nhưng là cá thu (Scomber spp.). Chính Carmen Gloria Yáñez đã giải thích rằng phương pháp được sử dụng hoạt động như "mã vạch di truyền", được so sánh với các bảng tham chiếu quốc tế để xác minh chính xác loài cá.
Theo lời giám đốc kỹ thuật của INTA, Năm mẫu vật được nghiên cứu đều là cá thu.Mặc dù được dán nhãn là cá thu, nhà nghiên cứu vẫn khẳng định họ có thể chứng nhận "100%" đó là một loài khác, ngụ ý rằng người tiêu dùng đang mua và trả tiền cho một sản phẩm khác với sản phẩm mà họ nghĩ mình đang mua.
Những báo cáo này không phải là trường hợp cá biệt. Vào tháng 8 năm 2025, INTA, phối hợp với Cơ quan Y tế Thủ đô, đã công bố kết quả tương tự sau khi phân tích năm nhãn hiệu đồ hộp khác nhập khẩu từ Trung Quốc cũng được dán nhãn là cá thu. Vào thời điểm đó, phân tích di truyền đã phát hiện ra rằng thành phần thực sự là cá thu.
Cần phải nhấn mạnh rằng INTA Nó không có quyền giám sát hoặc quyền xử phạt.Vai trò của họ trong vụ việc này là cung cấp bằng chứng khoa học vững chắc để các cơ quan có thẩm quyền, cả về y tế và bảo vệ người tiêu dùng, có thể mở cuộc điều tra, áp dụng các biện pháp trừng phạt hoặc đưa ra các biện pháp khắc phục đối với việc ghi nhãn và tiếp thị các sản phẩm này.
Các dấu hiệu nhận biết và phạm vi của vấn đề
Cuộc tranh cãi về cá thu được dán nhãn là cá thu ngựa Cuộc điều tra được đẩy mạnh khi danh sách cụ thể các nhãn hiệu bị cáo buộc được công khai. Trong giai đoạn đầu, khoảng năm 2025, năm nhãn hiệu đồ hộp có nguồn gốc từ Trung Quốc đã bị đặt câu hỏi: Coliseo, Barquito, Novamar, Unimarc và Acuenta, tất cả đều được bán trên thị trường Chile với tên gọi cá thu.
Sau đó, một cuộc điều tra báo chí mới và những khiếu nại từ ngành công nghiệp đánh bắt cá đã hé lộ điều gì đó. năm thương hiệu bổ sung sẽ lặp lại cùng một mô hìnhDeyco, Misol, Esmeralda, De Reyes và San Remo. Các thương hiệu này cũng phân phối sản phẩm đóng hộp của họ thông qua các chuỗi siêu thị lớn và kênh bán buôn, làm gia tăng phạm vi của vấn đề.
Với đợt điều tra thứ hai này, tổng số thương hiệu bị thẩm vấn đã tăng lên. tăng lên mười trên thị trường ChileLời buộc tội chính trong tất cả các trường hợp đều giống nhau: sản phẩm được dán nhãn và quảng cáo là cá thu, nhưng phân tích di truyền cho thấy cá đóng gói là cá thu nhập khẩu từ Trung Quốc.
Từ góc độ sức khỏe, các chuyên gia được tham khảo ý kiến nhấn mạnh rằng ăn cá thu thay vì cá nục là tốt hơn. Nó không gây ra rủi ro trực tiếp cho sức khỏe. nếu sản phẩm đáp ứng các điều kiện vệ sinh và bảo quản cần thiết. Tuy nhiên, nếu đó là một lừa dối người tiêu dùng và sự thay đổi đáng kể về thông tin nguồn gốc và loài, gây ảnh hưởng đến kinh tế và lòng tin.
Trong thị trường hàng đóng hộp, nơi người tiêu dùng Bạn không thể xem nội dung Trước khi mua hàng, độ chính xác của nhãn mác là yếu tố then chốt. Khi nhãn ghi một loài nhưng bao bì lại chứa loài khác, điều đó vi phạm quy định về nhãn mác, gây thiệt hại cho người mua và làm méo mó cạnh tranh giữa các nhà sản xuất trong nước và nhà nhập khẩu.
Vai trò của ngư dân công nghiệp ở Biobío
Nguyên nhân chính dẫn đến khiếu nại này là từ... Hiệp hội Ngư dân Công nghiệp BiobíoĐây là một trong những tổ chức quan trọng nhất trong ngành đánh bắt cá thu của Chile. Chính họ là những người đã thu thập thông tin và gửi đơn khiếu nại chính thức lên Cơ quan Y tế Thủ đô, yêu cầu tiến hành một cuộc điều tra vệ sinh.
Chủ tịch của tổ chức này, bà Macarena Cepeda Godoy, khẳng định rằng đây không phải là một sự việc cá biệt, mà là một chuỗi sự kiện. một hoạt động được lặp đi lặp lại theo thời gianÔng nhớ lại rằng khiếu nại đầu tiên được đệ trình vào năm 2025 và dẫn đến các biện pháp trừng phạt và cảnh báo đối với một số nhãn hiệu. Theo lời ông, sau những biện pháp đó, các công ty nhập khẩu khác nhanh chóng lấp đầy các kệ hàng bằng những nhãn hiệu mới cũng được dán nhãn là cá thu.
Hiệp hội thương mại lập luận rằng việc thay thế loài vật và che giấu nguồn gốc thực sự của sản phẩm là một hành vi vi phạm. Chúng cấu thành một trường hợp quảng cáo lừa đảo. và cạnh tranh không lành mạnh. Bằng cách bán cá thu nhập khẩu như thể đó là cá nục, vị thế của ngành đánh bắt cá Chile đang bị suy yếu, vốn đã nỗ lực trong nhiều năm để xây dựng hình ảnh chất lượng và khả năng truy xuất nguồn gốc trên thị trường quốc tế.
Cepeda đã thu hút sự chú ý đến quy mô của hiện tượng này, lưu ý rằng, trong số khoảng Mỗi năm, Chile bán ra 30 triệu lon thực phẩm đóng hộp.Ít nhất mười thương hiệu được cho là có liên quan đến hành vi này. Đối với ngành, tác động là rất đáng kể: ngoài việc làm mất lòng tin của người tiêu dùng, nó còn tạo ra một môi trường cạnh tranh không cân bằng đối với các sản phẩm nhập khẩu không công khai chính xác chủng loại và nguồn gốc xuất xứ.
Trước tình hình này, các ngư dân đánh bắt cá công nghiệp đã khuyến khích người mua xem xét... nguồn gốc xuất xứ được ghi trên bao bì và, khi thích hợp, tìm kiếm các sản phẩm ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, như một cách để hỗ trợ đội tàu địa phương và giảm thiểu sự xâm nhập của các sản phẩm đóng hộp không tuân thủ quy định về nhãn mác minh bạch.
Các tổ chức bảo vệ người tiêu dùng và khả năng khởi kiện
Vụ việc cá thu bị dán nhãn là cá nục ngựa cũng đã gây ra sự chú ý. các tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùngTổng công ty Bảo vệ Người tiêu dùng và Người sử dụng Quốc gia (Conadecus) đã thông báo rằng họ đang xem xét khởi kiện các vụ việc pháp lý mới trước những diễn biến gần đây.
Chủ tịch của tổ chức này, ông Hernán Calderón, đã cho biết rằng họ rất có thể sẽ quyết định mở rộng nhu cầu hiện cóBao gồm cả năm thương hiệu mới được xác định vào năm 2026. Mục tiêu là gây áp lực lên chính phủ để chấm dứt những hành vi này và tăng cường kiểm soát việc nhập khẩu sản phẩm, nhằm đảm bảo các lon có thông tin sai lệch về thành phần không đến được các kệ hàng.
Ông Calderón nhấn mạnh rằng vấn đề này không thể bị xem nhẹ hoặc chỉ được coi là một câu chuyện phiếm. Theo lời ông, Có thể đã có tới 30 triệu lon được đưa ra thị trường. Đưa sản phẩm ra thị trường với nhãn mác không khớp với loài thực tế. Con số này cho thấy quy mô tiềm năng của số lượng người tiêu dùng bị ảnh hưởng và mức độ gian lận kinh tế.
Từ góc độ bảo vệ người tiêu dùng, cần nhấn mạnh rằng cốt lõi của cuộc xung đột không chỉ nằm ở loại cá mà còn ở việc người mua sản phẩm đó là ai... Hãy tin những gì bạn đọc trên nhãn sản phẩm.Nếu thông tin đó không trung thực, các quyền cơ bản sẽ bị vi phạm, niềm tin vào thương hiệu bị suy giảm, và các nhà chức trách buộc phải tăng cường giám sát trong một lĩnh vực, đó là hàng đóng hộp, vốn đặc biệt nhạy cảm với loại gian lận này.
Các biện pháp khả thi có thể bao gồm: tiền phạt và hình phạt hành chính Điều này bao gồm các biện pháp như thu hồi sản phẩm và yêu cầu sửa đổi nhãn mác và quảng cáo. Mục đích là để ngăn chặn việc bán cá thu dưới tên cá nục ngựa một lần nữa và đảm bảo người tiêu dùng có thông tin rõ ràng và chính xác khi lựa chọn loại cá nào để ăn.
Vụ việc cá thu được dán nhãn là cá thu đực đã trở thành một ví dụ rõ ràng về cách thức kiểm soát khoa học, khiếu nại từ ngành sản xuất và áp lực từ các hiệp hội người tiêu dùng có thể phát hiện ra những bất thường trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Sự kết hợp giữa phân tích gen, điều tra báo chí và hành động của các tổ chức đã làm sáng tỏ một vấn đề ảnh hưởng đến hàng triệu hộp cá, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc dán nhãn nghiêm ngặt, tính minh bạch về nguồn gốc và loài cá, cũng như sự cần thiết phải tăng cường giám sát cá đóng hộp nhập khẩu, cả ở Chile và các thị trường khác nơi các trường hợp tương tự có thể xảy ra nếu các biện pháp kiểm soát không được thắt chặt.
